اضافه وزن یکی از مشکلاتی است که بسیاری از افراد از آن رنج می برند، به وجود آمدن این مشکل می تواند در اثر رژیم های نامناسب و عادت های بد غذایی یا نشات گرفته از اشتهای غیر قابل کنترل افراد باشد که اگر مورد اول سبب اضافه وزن شود می توان با کمی رعایت کردن آن را بر طرف کرد اما اگر فرد اشتها غیر قابل کنترلی داشته باشد باید توسط پزشکان عمل اسلیو معده یا جراحی چاقی را انجام دهد که در ادامه با این عمل و رژیم مربوط به آن بیشتر  آشنا خواهید شد.

عمل اسلیو معده

عمل اسلیو معده یا همان جراحی چاقی در راستای کاهش وزن انجام می شود و به این صورت است که جراح متخصص قسمتی از معده را برمی دارد و سایز معده را کاهش می دهد البته این قسمت مربوط به اشتهای افراد می شود و بر کارایی معده تاثیر منفی ندارد اما مستلزم آن است که فرد یک رژیم غذایی مناسب مربوط به خود را رعایت کند که در ادامه به طور مفصل به شرح این رژیم خواهیم پرداخت.

تنها راه درمان چاقی مفرط و دیابت جراحی چاقی توسط بهترین جراح چاقی می باشد.

رژیم غذایی مربوط به جراحی اسلیو معده

رژیم غذایی که بیمار بعد از عمل اسلیو معده باید رعایت کند مرحله به مرحله است که هر مرحله یک دوره ی چند روزه را شامل می شود، این رژیم به طریق زیر است.

دوره اول رژیم غذایی: این دوره مربوط به اولین روزهای بعد از عمل است که اجازه خوردن هیچ گونه مواد غذایی به بیمار  داده نمی شود و بیمار تنها حق مصرف مایعات را دارد که آن هم باید مطابق با دستور پزشک باشد یعنی مایعات از ویژگی زیر باید برخوردار باشند تا اجازه مصرف آن به بیمار داده شود.

1.      نوشیدنی ها و مایعات باید رقیق باشند.

2.      نوشیدنی ها باید فاقد هرگونه مواد قندی باشند.

3.      کافئین در قهوه یا چای مصرفی بیمار، جایی ندارد.

4.      نوشیدنی ها گازدار از لیست غذایی بیمار حذف می شوند.

این دوره تقریبا ده روز به طول می انجامد و چندان برای افراد دشوار نیست زیرا قسمتی از معده آن ها که مربوط به اشتها می شود حذف شده است. در روزهای ابتدایی بعد از عمل خوردن مایعاتی نظیر موارد زیر توصیه می شود.

·         نوشیدن هشت لیوان آب فاقد قند در روز

·         خوردن پاستیل های بدون قند

·         خوردن آب قلم و استخوان رقیق شده

·         چای بدون کافئین

دوره دوم رژیم غذایی: پس از گذشت هفت تا ده روز از عمل، بدن  بیمار احتیاج به غذاها و مواد دیگری دارد،  مواد غذایی مصرفی در این دوره بیشتر شامل پروتئین ها می شود و معمولا متخصصان،  مکمل های پروتئینی  را در کنار رژیم غذایی زیر برای بیمار تجویز می کنند.

§         استفاده از سوپ های بسیار رقیق

§         استفاده از ماست های فاقد چربی

§         استفاده از آبمیوه های طبیعی بدون پالم

§         استفاده از بستنی های بدون قند

§         شیک های تهیه شده از پروتئین

§         شیرهای فاقد قند

دوره سوم رژیم غذایی: اگر موارد فوق را به خوبی رعایت کرده باشید می توانید به آرامی مصرف موادغذایی نرم زیر را شروع کنید البته این مواد غذایی را باید با مقدار خیلی کم در روز آغاز کنید، برخی از غذاهای مصرفی بیمار در این دوره عبارتند از:

o       استفاده از پوره سیب زمینی

o       استفاده از گوشت مرغ پوره شده و کاملا نرم

o       استفاده از غذای کودک

o       استفاده از تخم مرغ آب پز

o       مصرف ماست یونانی

o       استفاده از ماهی پوره شده یا کنسروی

o       مصرف میوه هایی نرم چون موز له شده

o       مصرف بلغور جو دوسر

در مورد رژیم مربوط به مرحله سوم باید گفت که غذاهای مصرفی، شامل پروتئین هستند و از نرمی لازم و کافی برخوردارند که در زمان خوردن آن ها، باید کاملا جویده و له شوند تا برای معده سنگین نباشند البته نکته حائز اهمیت این است که هنوز مصرف ادویه های تند و غذاهای جامد برای شما ممنوع است.

دوره چهارم رژیم غذایی: پس از گذشت چند هفته می توانید رژیم غذایی خود را کمی تغییر دهید و مواد دیگری را به لیست خود اضافه کنید اما باید توجه داشت که مصرف مواد قندی و پرچرب برای شما مناسب نیست و اگر به نبود آن ها عادت کرده اید بهتر است برای همیشه مصرف آن ها را کنار بگذارید، لیست مواد غذایی مصرفی در این دوره عبارتند از:

1.      مصرف میوه جات

2.      مصرف سبزیجات پخته شده

3.      نان

4.      ماهی پخته شده که نرم باشد.

5.      مصرف تخم مرغ

6.      استفاده از انواع  پاستا

7.      استفاده از غذاهایی که قند آن ها کم است.

8.      مصرف سبزیجات خام زود هضم

9.      استفاده از پنیر کم چرب

دوره پنجم رژیم غذایی: پس از رعایت کردن رژیم های غذایی قبلی حال با دستور پزشک خود می توانید مصرف غذاهای ترد و جامد را شروع کنید و این رژیم تقریبا پس از گذشت  یک ماه از عمل اسلیو معده قابل اجراست و بدن شما نیاز به دریافت سایر مواد مغذی اعم از ویتامین ها، کربوهیدرات ها و … دارد که می توانید از مواد زیر استفاده کنید.

ü      استفاده از پنیر های خامه ای

ü      استفاده از گوشت قرمز

ü      استفاده از آجیل ها در میان وعده ها

ü      استفاده از سیب زمینی سفت

ü      استفاده از انواع میوه

در واقع شما می توانید تمام  غذاهای جامد را مصرف کنید اما تا آن جایی که ممکن است مصرف نوشیدنی های گازدار چون نوشابه و دوغ را به حداقل برسانید و در کنار مصرف مواد مغذی حتما نوشیدن آب در روز فراموش نشود و کاملا طبق دستور پزشک عمل کنید.

این یک برنامه پیشنهادی برای کسانی است که عمل اسلیو معده را انجام داده اند، اما لازم به ذکر است برنامه دقیق توسط پزشک معالج به بیمار داده می شود و بیمار ملزم به رعایت آن برنامه است.